Traveling on secondary roads is wonderful but it has a down side, the lack of choice of places to eat, or better, to eat well, or better , to eat something different than burgers or ribs.
Flagstaff offers a good variety.
BRIX is a restaurant located away from the commercial street crowded by tourists crazy for the Route 66. It’s inside a villa and it looks like entering a private home. We sat at the counter and ended up chatting with the owner while tasting refined meals and very interesting ingredients combinations and paired with wines and liqueurs suggested and offered by the owner. How can we say no?
The same owner has the Criollo and the Proper Meat + Provisions. Try them all!
Le secondary roads sono favolose ma hanno anche un lato negativo, la scarsa offerta di luoghi dove mangiare, o meglio dove mangiare bene, o meglio dove mangiare qualcosa di diverso da hamburger o costine. A Flagstaff c’è la possibilità di diversificare.
BRIX è un ristorante situato lontano dalla via commerciale inondata dai turisti invasati della Route 66. E’ all’interno di una villa e sembra proprio di entrare in una casa. Noi ci sediamo al bancone e finiamo a chiacchierare con il proprietario mentre assaggiamo piatti ricercati con accostamenti particolari, il tutto accompagnato da vini e liquori suggeriti e offerti dal titolare. Vuoi dire di no?
Gli stessi proprietari hanno il Criollo e il Proper Meat + Provisions. Da provare!
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